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燻製つくりの季節が始まります
2014年 09月 11日
久しぶりに燻製を作ろうと思っています
そろそろ秋の気配も出てきたので、燻製つくりを始めようと思っています。未だ気温が高いので生ものは避けて、先ずはプロセツチーズ(ナチュラル、ブラックペッパーや、七味唐辛子をまぶしたもの)、ウインナーソーセージ、笹かまぼこなどを材料にして燻そうと計画しています。写真は、前回のものですが、自作のスモーカーのふたを開けた直後のものです。
完成後は、当分美味しいお酒の肴として楽しめます。
天高く我が身肥える秋
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by
k-kajyu1099
|
2014-09-11 16:06
|
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